Sushi menu Sushi term Japanese

Sushi term Sushi term description for a foreigner Ｇｅｎｅｒａｌ　ｖｏｃａｂｕｌａｒｙ　ｆｏｒ　ｄｉｓｃｕｓｓｉｎｇ　ｆｉｓｈ Ｈｉｋａｒｉｍｏｎｏ　光物 Ｆｉｓｈ ｓｌｉｃｅｄ ｆｏｒ ｓｅｒｖｉｎｇ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｓｉｌｖｅｒ ｆｉｓｈ　ｓｋｉｎ　ｌｅｆｔ　ｏｎ． Ｔｙｐｉｃａｌ　ｏｆ　ｉｗａｓｈｉ，ａｊｉ，ｓａｙｏｒｉ，ｓａｎｍａ， ｋｏｈａｄａ. Ｎｅｔａ/Ｔａｎｅ　ﾈﾀ/ﾀﾈ Ｓｕｓｈｉ ｂａｒ ｔｅｒｍ ｆｏｒ ｔｈｅ ｆｉｓｈ ｔｏｐｐｉｎｇ ｉｎ ｎｉｇｉｒｉ　ｓｕｓｈｉ Ｓｈｉｒｏｍｉ 　白身 Ｆｉｓｈ ｓｅｒｖｅｄ ａｓ ｓｕｓｈｉ ｏｒ ｓａｓｈｉｍｉ ｗｈｉｃｈ ａｒｅ　ｒｅｌａｔｉｖｅｌｙ　ｗｈｉｔｅ　ｉｎ　ｃｏｌｏｒ， ｆｏｒ　ｅｘａｍｐｌｅ，ｔａｉ，ｈｉｒａｍｅ，ｋａｒｅｉ． Ｓｅａｗｅｅｄ Ｎｏｒｉ　 海苔 Ｐｕｒｐｌｅ（ｄａｒｋ ｇｒｅｅｎ，ｂｌａｃｋ）ｌａｖｅｒ ｓｅａｗｅｅｄ ｐｒｅｓｓｅｄ ｉｎｔｏ ｔｈｉｎ ｓｈｅｅｔｓ，ｕｓｅｄ ｍｏｓｔｌｙ ａｓ ａ ｇａｒｎｉｓｈ ｏｒ ｔｏ ｍａｋｅ ｍａｋｉ ｓｕｓｈｉ． Ｓｐｉｃｅｓ　＆　Ｓｅｅｄｓ Ｇａｒｉ 　ガリ Ａ　ｓｕｓｈｉ　ｂｅｒ　ｔｅｒｍ　ｆｏｒ　ｐｉｃｋｌｅｄ　ｇｉｎｇｅｒ． Ｓｈａｒｉ 　シャリ Ａ　ｓｕｓｈｉ　ｂａｒ　ｔｅｒｍ　ｆｏｒ　ｓｕｓｈｉ　ｒｉｃｅ． Ｓｈｏｇａ 　生姜 Ｇｉｎｇｅｒ　ｒｏｏｔ Ｗａｓａｂｉ 　山葵 Ｇｒｅｅｎ，ｖｅｒｙ　ｈｏｔ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｈｏｒｓｅｒａｄｉｓｈ． ▲UP

（ｃ）2003senzusi all rights reserved